奶油烤红薯。材料:红薯1个(约250g)，奶酪1片，黄油25g，糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个(用于刷表面)。做法:1。先将红薯洗净，保持表面水分，用厨房纸巾包好，在纸巾表面拍些水，保持湿润。2.将包好的红薯放入微波炉，大火烤5分钟至熟。3.然后，拿出来切成两半，用勺子把红薯肉舀出来。4.趁热用勺子将挖好的红薯肉压成泥，加入适量的糖、黄油和切碎的奶酪，倒入牛奶搅拌均匀。5.将搅拌好的红薯肉冲泡回红薯盘中，表面撒一些芝士丝。6.将冲泡好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，180℃烤20分钟左右，至表面金黄，略焦。
红薯粥。材料:鲜红薯250克，大米100克。做法:1。红薯洗净去皮。2.然后将红薯切成小块，加入适量的水，和米饭一起煮。3.煮成粥时，加入适量盐调味即可食用。红薯粥有助于缓解便秘，生津止渴。秋天可以当主食吃，又饱又滋润。
法式黑胡椒蜜汁烤红薯鸡翅。材料:鸡翅500g，红薯1个，黑橄榄若干，法式黑胡椒腌料一袋，蜂蜜、黑胡椒、海盐适量。做法:烤，200度，中层，30分钟。1.红薯去皮，切成稍厚的片。2.在鸡翅两侧各切两刀，使鸡翅入味。3.加入适量腌料，用料酒稀释，鸡翅浸泡一晚。4.取一个烤盘，铺上锡纸，淋上一点油，刷均匀。5.地瓜片码在底层，淋上蜂蜜，用刷子刷均匀。6.将适量的黑胡椒磨碎，然后磨碎少许海盐，调味。7.最后在红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，鸡翅上磨黑胡椒和海盐，黑橄榄之间的缝隙均匀码好。8.烤箱预热200度，放在中层30分钟左右。9.每隔5分钟在鸡翅上刷一层剩下的卤汁，然后每隔5分钟刷一层蜂蜜，如此重复。红薯缺乏蛋白质和脂肪，而鸡肉富含蛋白质和脂肪，两者营养互补。尤其是鸡肉中的脂肪含量较低，鸡肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。这道荤素搭配的菜，作为营养餐最适合秋天吃。
红薯汤。材料:红薯500克、洋葱1/4根、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2汤匙、盐和胡椒粉少许、黑芝麻适量。做法:1。首先将红薯去皮，切成3cm的条状，放入水中。2.然后，将黄油放入锅中，加入切片洋葱，用中火炒至变软，加入红薯，炒至半透明。3.加入高汤，中火煮，待红薯变软，取出一小部分做装饰。4.将剩余的捣碎放入容器中，加入牛奶、盐和胡椒。5.最后倒入器皿中，放入红薯和黑芝麻装饰。
马铃薯芝士脆皮鸡。。材料:鸡翅6只，栗子1罐，地瓜泥(烤)，芝士3盒，盐，八角，茴香，葱，姜，蒜，冰糖，绍酒，酱油，胡椒粉。做法:1。鸡翅洗净，用刀切开入味，用盐、胡椒粉、绍兴酒、酱油腌制。2.锅烧热，放少许油，爆香葱、姜、蒜，放入八角、茴香炒香。3.加入腌制好的鸡翅，翻炒出水和香味，使鸡皮变得紧实。4.然后加入冰糖、盐、调味酱油、颜色的热水，放入栗子，盖上锅盖焖8分钟，大火收汁。5.在烧鸡翅的同时，将地瓜泥倒入碗中，加入奶酪，拌匀。把它扣在盘子底部。6.先把栗子取出，用刀捣碎，和剩下的奶酪拌匀。7.最后把经过大火榨汁的鸡翅放在红薯糊上，然后用勺子把拌好的栗子芝士放在鸡翅上，撒上葱花和红辣椒丝。
咸红薯饭。材料:红薯500克，粳米250克，葱花2汤匙，油1汤匙，盐1/2汤匙。做法:1。首先将红薯洗净，切成块状，沥干水分。2.然后，在炒锅中加入适量的油，将红薯块放入锅中，翻炒至香，加盐调味。3.加入适量的水，然后把米饭倒在红薯上，用小火煨。
牛奶红薯糖浆。材料:红薯1个，生姜1根，牛奶适量，冰糖少许。做法:1。将红薯切成滚刀块，将切好的红薯用清水浸泡去除淀粉，也可以防止氧化变黑。2.姜是用刀子打碎的。地瓜沥干水分，放入砂锅中，加入生姜和冰糖。3、加冷水，不吃红薯块，中火煮。4.煮到红薯脆烂。这个时候可以加牛奶。奶量由自己控制。5.加入牛奶后，再次煮沸，关火。不要煮太久，以免牛奶中的营养成分流失。
