茶蛋是中国著名的小吃，是中国的传统食品之一，在中国的大部分地区都有。是一种在烹饪过程中加入茶叶的风味水煮蛋，因为简单，携带方便。
1.把香叶、花椒、红茶包在料袋里。将料袋、白糖、酱油、葱、姜、蒜放入开水锅中，大火燃烧5分钟至香。
2.开锅后，转小火煮鸡蛋8分钟，将煮好的鸡蛋打碎去皮，然后用盐水在锅里煮3分钟。
