1.先烧开半锅水，把面条放锅里1分钟。不必太软。
2.然后准备一小盆冷水，用冷水舀起面条线。
3.然后拿两根筷子，把面条分成5-6份，卷成小卷。
4.将面线放入锅中，两面略煎。大约4-5分钟。
5.烧热一只锅，然后放入一大勺食用油，同样的锅放入少许油，炒香大蒜，然后放入鸡块，炒至变色。加入高汤、胡萝卜和豌豆，煮沸。
6.倒入酱汁，然后快速翻面，煮沸。
7.倒入蛋液，将碎片搅拌成蛋花。
