海鲜，奶制品和蔬菜。海鲜是“高嘌呤”、酸性极强的食物。摄入过多会引起代谢紊乱，血尿酸浓度升高，引发痛风。如果吃海鲜，多吃蔬菜，喝一些牛奶，这些碱性食物可以中和尿酸盐的浓度，有利于尿酸的排泄，大大降低痛风的风险。能中和嘌呤的碱性食物有鸡蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、生菜、萝卜等。含嘌呤较少的食物有牛奶及其制品、各种主食、蔬菜、水果等。
海带豆腐。豆腐营养丰富，含有皂甙，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解，防止动脉硬化中过氧化物的产生。但皂素会造成体内缺碘，而海带富含人体必需的碘(每100g海带含碘24g)。因为海带含碘过多，也会诱发甲状腺肿。一起吃可以让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可以让体内的碘处于平衡状态。但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者不宜食用。甲亢患者不宜吃海带。孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿(婴儿)体内，引起胎儿(婴儿)甲状腺功能障碍。
豌豆玉米。玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物和其他毒物的排出；天然维生素E具有延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变、缓解动脉硬化和脑功能衰退的作用。此外，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体的副作用。豌豆味甘，有调和脾胃、利肠、利尿的功效；还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能使皮肤嫩滑；粗纤维还可以预防直肠癌。可与玉米、豌豆配合使用，提高蛋白质的利用价值。因为不同食物中构成蛋白质的氨基酸不同，所以玉米中赖氨酸的含量较低。与赖氨酸含量高的豌豆混合食用，可以起到蛋白质的互补作用，从而提高食物的营养价值。将玉米和豌豆按3∶1的比例混合，倒入少于一半的水，加入少许精盐、味精、少许花椒，小火煨制。或者，待八成熟后，在炒锅中加入少许植物油和葱花，放入准备好的玉米和豌豆，加盐和味精炒熟。
有鱼和豆腐。营养学家发现，大豆中含有的脂肪可以降低胆固醇。鱼脂肪含有不饱和脂肪酸，称为二十碳五烯酸。这种物质具有使血液流动更顺畅、不易凝结、降低胆固醇的作用。此外，鱼类中含有的牛磺酸也有降低胆固醇的作用。所以豆腐和鱼一起吃，降低胆固醇的效果就大大加强了。需要提醒的是，做鱼焖豆腐或鱼焖豆腐时，最好使用老豆腐，并加入一些蔬菜和蘑菇，无论是风味还是营养都更吸引人。
柿子椒猪肝。对于贫血的人和儿童青少年来说，补血的食物是动物肝脏和瘦肉。动物的肝脏富含铁，但许多饮食因素影响铁的吸收和利用。铁的吸收必须由高价铁转变为低价铁的化合物，这个过程需要维生素C的作用，猪肝和柿子椒的结合是双重打击，因为柿子椒富含维生素C，100克柿子椒中维生素C含量为72毫克，是菠菜的2.3倍，西红柿的4倍。同时，甜椒中的膳食纤维可以促进食物中胆固醇的排泄。还有柿子椒和猪肝一起炒，富含多种脂溶性维生素和β-胡萝卜素，可以完全吸收利用。为了防止蔬菜在烹饪时维生素流失，要先洗，后切，大火炒。现在就吃，吃菜喝汤。
用芝麻和海带。根据现代营养学的分析，芝麻含有人体所需的多种营养物质，蛋白质含量比肉类多，其中氨基酸含量非常丰富，钙含量是牛奶的两倍。芝麻含脂肪多，高达54%，卵磷脂多，可防止头发过早变白或脱落。含有维生素E等对皮肤有益的营养成分，可以改善血液循环，促进新陈代谢，达到美容的效果。海带富含钙和碘，有助于甲状腺素的合成。这两种食物搭配，不仅可以美化皮肤，还可以延缓衰老。凉拌芝麻海带是一道很有营养，很爽口的凉菜。先将100g芝麻去杂，洗干净，放入锅中，小火慢炒。芝麻香了就出锅晾凉。湿海带50克洗净切丝。海带丝蒸15分钟，然后出锅晾凉。加入味精、醋、糖、橄榄油，拌匀，装盘，撒上芝麻，拌匀。
