黄瓜的作用及功效作用

1.减肥强身:黄瓜中有丙醇二酸等物质，可以抑制糖类物质转化为脂肪。此外，其中所含的纤维素还能促进肠道内的一些腐败物质尽快排出，还能降低胆固醇，起到强身健体的作用。减肥的人可以常吃。

2.降血糖:黄瓜含有果糖、葡萄糖苷等。，不参与糖代谢。所以糖尿病患者可以用它代替淀粉类食物，这样血糖就不会升高，甚至有可能降低。

3.抗衰老:黄瓜含有维生素E，可以起到抗衰老的作用。并且还含有黄瓜酶，可以促进新陈代谢。如果切成薄片敷在脸上，可以补水，舒展皱纹。此外，还可以捣成汁，敷在皮肤上。

4.抗肿瘤:除上述作用外，还具有抗肿瘤作用。因为它体内有葫芦素C，而这种物质可以提高机体免疫力，从而具有抗肿瘤作用。也可用于治疗慢性肝炎。