红豆的功效与作用和禁忌

1.中医认为红豆有养心补血的功效。李时珍红豆被称为“心之谷”，强调红豆的养心作用，红豆既能清心又能养心。

2.红豆含有丰富的粗纤维，临床上有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。同时富含铁，有利于行气补血。

3.红豆还能健脾胃。红豆中医称为“赤小豆”，主要用于活血健脾。红豆薏米炖汤有明显的健脾和胃作用。

4.红豆也可以消除水肿。红豆除了含有丰富的钾之外，其皮中还含有皂角苷，也有很强的利尿作用，可以改善水肿。

5.红豆还能祛湿清热。中医认为，体内有湿，就是水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。而小豆有清热、利尿、祛湿、解毒的作用。

6.红豆禁忌。红豆水对重口味、压力或排便不畅引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水分摄入，不建议喝红豆水。