吃碳水化合物会使人发胖。实话实说:适当摄入含碳食物不会直接导致体重增加。利用碳合成的能量，长期不摄入含碳食物会导致疲劳和虚弱。
每天喝2升水。实话实说:你每天需要补充呼吸、粪便和出汗流失的水分，但没必要喝总共2升水。因为很难衡量你每天通过食物和饮料摄入的水量。但如果你的尿液是黄色透明的，那么你状态很好，没必要多喝水；如果尿液浑浊发黄，就得多喝水。
糙米是一种营养丰富的谷物。实话实说:棕色素和添加剂可以让普通食物冒充全营养谷物。购买这类食品时，要认清标签，确保是全营养谷物。你应该每天吃100克全营养谷物，以降低患心脏病、糖尿病和中风的风险。
吃鸡蛋会提高胆固醇。实话实说:有人说蛋黄是所有食物中胆固醇含量最高的。然而，如果你吃适量的鸡蛋，这种胆固醇不足以构成健康危害。研究表明，每天吃一个鸡蛋不会提高胆固醇水平，鸡蛋是人体重要的营养来源。
所有酒精都是有害的。实话实说:再次强调，适度是关键。少量饮用葡萄酒和啤酒被认为是适度的，不会对健康的成年人产生任何有害影响。酒精是抗凝血剂，红酒也是抗氧化剂，每天少量饮用有益健康。
每个人都有必要补充维生素。实话实说:如果你吃各种水果、蔬菜、谷物，有适当的低脂低蛋白饮食和热量摄入，就没必要补充维生素。怀孕或营养不良的病人需要特殊的维生素补充剂。
你需要摄入额外的蛋白质来锻炼大块肌肉。实话实说:相反，吃额外的蛋白质对扩张肌肉毫无用处，除非你同时做大量的力量训练。但是食物因素会增加新陈代谢，为了消除多余的蛋白质，身体会加班加点，导致可悲的结果。
肠易激综合征不适合吃含纤维的食物。实话实说:膳食纤维有两种:一种是可溶性的，一种是不溶性的。肠易激综合征患者不宜食用含不溶性纤维的食物，但可溶性纤维易吸收，可预防便秘。大多数谷物含有可溶性纤维。
运动后立即进食可以帮助肌肉。实话实说:耐力运动员训练后需要及时吃碳水化合物补充糖原储备，少量蛋白质和一些饮料可以增强这种效果。喝低脂巧克力牛奶或碳水化合物饮料，可以补充运动中丢失的糖原，对身体有益。蛋白质对肌肉没有帮助，所以力量型运动员运动后不需要马上吃东西。
低糖饮食可以预防二型糖尿病。实话实说:食物的含糖量不是糖尿病的诱因；糖尿病是由胰岛素抵抗引起的。含糖量高的食物会导致血糖上升到峰值，但血糖高只是糖尿病的征兆，而不是根本原因。
