红龙果的功效和作用

1.预防动脉硬化。火龙果果实中花青素含量较高，尤其是红肉品种。花青素是一种有效的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而预防心脏病发作和血栓形成引起的中风。还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高预防脑细胞变性，抑制痴呆症的发生。

2、排毒护胃。火龙果含有丰富的植物白蛋白，是一般果蔬中少有的。这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到排毒的作用。另外，白蛋白对胃壁有保护作用。

3.美白减肥。火龙果富含美白维生素C和水溶性膳食纤维，可以减肥、降血糖、润肠、预防大肠癌。

4.预防贫血。火龙果中铁的含量比一般水果高。铁是制造血红蛋白和其他铁物质不可缺少的元素。摄入适量的铁也可以预防贫血。

5.其他值。火龙果果汁香甜可口。除了鲜食，还可以用来酿酒、罐头、果酱。花可以晒干做成蔬菜，花的颜色可以提取出来作为食用色素。