1.首先,将250克糖放入锅中,将淀粉倒入100毫升水中,将淀粉溶解,然后用大火将糖煮沸。
2.糖泡一分钟,加入一勺吉利丁,关火2分钟。
3.加入5g白醋。
4.关掉火把,把它从炊具上拿走,静置大约2分钟。
5.炒好后过筛,放在通风干燥的地方晾1小时。这样做的目的是增加糖衣的硬度,去除多余的水分,从而达到延长保质期的目的。