生板栗要怎样才好剥皮

生板栗去皮最快的方法是:1。热胀冷缩；2.硬物敲打；3.冰箱冷冻；4.盐水浸泡；5.电饭煲；6.微波炉加热；7.阳光照射。与熟栗子相比，生栗子有养胃、健脾、补肾的功效。民间也有很多用栗子滋补治病的方法。但生栗子难消化，熟食易滞气，不宜多吃。

1.热胀冷缩:将板栗放入沸水中煮4-5分钟，立即取出放入冷水中浸泡5分钟，然后轻松去皮；

2.硬物敲打法:把买来的栗子放在厚厚的塑料袋里，在地上轻轻敲打五分钟左右，栗子皮就会和肉分离。

3.冰箱冷冻法:栗子煮熟后，放凉，放入冰箱冷藏两个小时，让肉壳完全分离。

4.盐水煮:用刀在栗子中间切一个小洞，然后把切好的栗子放入盐水中，煮5分钟，趁热把栗子的壳和皮去掉。

5.电饭煲方法:第一步，和上面一样，在栗子上切一个洞。放在电饭锅里，锅里没水。按下烹饪键，15分钟后，取出栗子去皮。

6.微波加热法:买生栗子，用刀切成小口，用微波炉高温加热30秒，让里面的一层衣服和肉自动分离。

7.阳光暴晒法:把要吃的生栗子放在阳光下暴晒一天，栗子壳就会裂开。

生板栗和熟板栗哪个营养更好？

两者的区别在于，生吃板栗可以滋养白氏的胃和脾，民间也有很多用板栗滋养和治愈杜病的方法，但大多数人都是熟吃。众所周知，生吃板栗补肾的效果比熟食好得多。熟板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将栗子仁蒸熟，磨成粉，做成饼，适合饮食少，身体瘦弱的儿童增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米煮粥，不仅有利于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者的早日康复，也是老年人消化不良、气虚的食疗偏方。