核桃属于酸性吗

核桃是碱性食物，大部分坚果类食物都是碱性的。核桃又名核桃、强桃，为胡桃科植物，一般高3-5米，树皮灰色，纵裂较浅。果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。坚果内部呈椭圆形，黄褐色，表面有不规则的凹槽。石头略皱，有两条纵边，尖短。花期5月，果期10月。

分布于我国大部分地区，少数在内蒙古、浙江、福建等省引种或栽培。核桃喜光、耐寒、抗旱、抗病，适合各种土壤生长。核桃适应性强，病虫害少，管理省力，果实贮运方便，寿命长。

中国是世界核桃的原产地中心之一，是世界核桃生产第一大国，种植面积和产量最大，出口量仅次于美国。核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。

核桃仁营养丰富，每百克含蛋白质15-20g，脂肪丰富，碳水化合物10g，多种微量元素及钙、磷、铁等矿物质。人体必需的，还有胡萝卜素、核黄素等各种维生素。对人体有益。它是人们喜爱的坚果食品之一。核桃壳比较硬，需要砸开才能吃。