1、木耳提前泡发，豆腐、瘦肉、火腿肠、韭菜各适量。
2.木耳泡发沥干，切细丝，豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝，韭菜切段。
3.在小碗中加入少许胡椒粉，用适量的醋和水搅拌均匀。
4.锅内热热水，倒入豆腐丝略煮。
5.加入木耳丝，煮开。
6.加入火腿肠和瘦肉丝。
7.倒入少许酱油，料酒，加少许盐拌匀。
8.倒入适量水淀粉勾芡。
9.撒上韭菜，倒入醋，翻炒均匀出锅。
