大家都吃过花生，有很多种做法。吃花生对健康也有很多好处。最近，一些研究表明，经常吃花生可以使人变得更聪明。是真的吗？经常吃花生有什么好处？
最近，一项研究表明，对于健康的年轻人来说，经常吃花生或花生酱也可以提高记忆力，缓解压力。
研究还发现，花生的这种作用可能与花生多酚的摄入以及粪便中短链脂肪酸和超长链饱和脂肪酸的增加有关。
这项研究包括63名18至33岁的健康年轻人，他们被分成三组。其中21人每天吃25g烤花生(烤花生组)，23人每天吃32g花生酱(花生酱组)，其余19人每天吃32g花生油制成的对照酱(对照组)，干预6个月。
结果显示，与对照组相比，烤花生组受试者的焦虑得分显著降低。与基线相比，烤花生组和花生酱组的即时记忆显著改善，焦虑和抑郁评分较低。
进一步分析表明，烤花生组和花生酱组受试者的记忆和应激反应与花生多酚摄入量和粪便中短链脂肪酸、血浆和粪便中超长链饱和脂肪酸水平显著相关。
1.控制食欲
有些人可能认为花生含油量较高，经常食用会导致脂肪堆积，使人变得肥胖，所以往往敬而远之。但其实花生含有很高的蛋白质，让人有饱腹感，所以吃得少。同时，它们含有膳食纤维，容易被人体吸收，因此可以很好地控制食欲。想减肥的人可以适量吃花生辅助。
2.提高记忆力，延缓衰老。
花生比其他油料作物含锌量高得多。锌能促进大脑发育，增强记忆力，延缓衰老。花生含有丰富的维生素和矿物质，还含有多种人体必需的氨基酸，其中赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸能促进脑细胞的发育，提高记忆力。经常吃花生有利于老年人的保健和儿童的记忆力。
3.降低胆固醇
花生含有较多的不饱和脂肪酸，可将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，降低胆固醇含量。
4、美容养颜，抗衰老抗衰老
有花生 种水果 名字。因为花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老。
5.止血养血。
花生的红衣含有丰富的油脂和多种维生素，这两种物质可以缩短凝血时间，抵抗纤维蛋白的溶解。有助于骨髓制造血小板，对身体的造血功能也有一定的好处。对于贫血的人来说，平时可以吃点花生来改善贫血。
每天吃花生的量要控制在一把左右，而且吃花生的时候要在菜肴和主食中少放油，保存相应量的脂肪，这样才能得到花生的营养保健作用，有利于预防心脑血管疾病，同时避免发胖的风险。风味花生、紫薯花生、油炸花生等。，经过反复油炸或烘烤，脂肪含量进一步增加，高血脂人群尽量不吃。建议通过煮、炖、粥等方式补充，不仅脂肪低，还能最大程度保留花生中的营养成分。
