怎样做干锅鱿鱼虾 色香味俱全
1.先用水把虾洗干净，抽筋拔头。
2.将鱿鱼叉开，用清水洗几遍，清洗干净备用。
3.芹菜洗净切块备用。
4.土豆去皮，洗净，切成条状。你可以在整点钟赚更多的筹码。
5.将葱、姜、蒜、辣椒切段备用。
6.锅里倒油，多倒一点，因为后面会炸东西，油少了不容易炸。油倒入沥干的薯片后，炸至七成熟，即可捞出。炸薯条炸一小会儿，炸到金黄干透，自己掌握。
7.现在把油倒出来，倒入虾，加热到变白，用漏勺捞起备用。
8.锅中倒入油，豆瓣酱翻炒，将花椒、辣椒倒入锅中，再放入葱、姜、蒜翻炒。
9.加入芹菜翻炒。
10.过一会儿，倒入鱿鱼，将鱿鱼翻炒，卷好，倒入土豆和虾，喷上料酒和糖，翻炒，加盐和味精鸡精，撒上葱花。
