海螃蟹蒸多少分钟能熟

清蒸海蟹需要煮开后蒸12-15分钟。可以先用猛火把水烧开，再用中火蒸海蟹10-15分钟。这可以杀死海蟹体内的所有寄生虫。注意蒸煮时间不宜过长，因为蒸的时间过长会导致发黄，严重影响海蟹的口感，海蟹的营养价值也会降低。

制造步骤

用手捏住两排蟹腿根部的大盖两侧，然后用牙刷刷遍所有能刷到的地方，比如肚子上的接缝处。如果能掀开肚脐盖往里面刷就最好了。在把它放进容器之前，尽可能把它刷干净。

然后将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、白糖、味精、黄酒和香油，搅拌。再取一个小碗，放醋备用；将蟹放入笼中蒸15至20分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉熟透，取出。用油、调味料和醋调味。

营养价值

海蟹肉质细嫩，味道香甜，营养丰富。蟹肉含有20种氨基酸，其中亮氨酸和赖氨酸是最必需的氨基酸。在非必需氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次是精氨酸和天冬氨酸。