喝粥养胃？为你揭秘真正的养胃好办法
人们常说:“喝粥养胃！”胃不舒服的时候，喝一碗粥暖暖胃。但是粥真的养胃吗？近日，新华网邀请潍坊市人民医院普外科(胃肠外科)一区徐家友副主任医师为您解答。
据许家友介绍，一般来说，对于一些特殊人群来说，吃粥确实有一定的养胃护胃的好处。比如儿童、老年人、胃肠功能差、胃动力不足、术后胃酸分泌少的人等。粥是一种半流质食物，不需要大量咀嚼和胃蠕动就能迅速进入小肠，分解成葡萄糖，能被人体迅速吸收利用，补充能量。“所以，对于这类人来说，吃粥可以减轻他们胃肠道的负担，是一种养胃的方式。”许家友说。
“但对于肠胃功能较差的人，如有胃酸反流、烧心等症状，或有胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂等患者，不建议经常喝粥养胃。”许家友解释道。而且不建议有代谢问题的人喝粥养胃，比如糖尿病患者。粥是高血糖指数的食物。喝粥会使血糖迅速升高。如果实在想喝，可以在粥里加入杂粮，减缓饭后血糖波动。
长期喝粥，咀嚼动作会减少，相应的唾液分泌也会减少。唾液中的很多酶都有促进消化吸收的作用。所以长期喝粥不利于其他食物的消化吸收。长期喝粥还会削弱胃的研磨和蠕动功能，还容易诱发胃下垂。
养胃的正确方法是什么？许家友说:“首先，饮食要清淡，荤素搭配要有厚度，多吃水果蔬菜，摄取足够的优质蛋白质。然后就是要养成健康的生活方式，避免情绪压力，避免熬夜，戒烟限酒。适当参加体育锻炼和户外活动，培养健康的生活方式，是养胃的最佳方式。最后，定期体检很重要。可以定期胃镜检查，实现早诊断早治疗。”
