玉米什么季节吃最好，玉米哪个季节吃
一月和六月的玉米成熟时是最好的。玉米(Zea mays L .，拉丁学名)为禾本科玉蜀黍属黍。别名:玉米、棒子、包谷、米宝、包酥、腐竹、米宝、珍珠米、陆宝、大鲁酥，在辽东北方言中称为珍珠粒，潮州话称为薏米，粤语称为小米，闽南话称为番麦。
2.玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎秆粗壮。它是重要的粮食作物和饲料作物，也是世界上总产量最高的作物。其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。一向以长寿食品著称的玉米，富含蛋清物质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、生物功能性食品的巨大潜力。
3.玉米中所含的纤维素是人体不能吸收的碳水化合物，能降低人体肠道内的致癌物质浓度，减少肠道内有毒腐殖质的积累，从而降低结肠癌、直肠癌的发病率；玉米中所含的木质素可使人体内“巨噬细胞”的活性提高2~3倍，从而抑制癌症的发生；
