红烧鱼块的做法，手把手教你美味营养的红烧鱼块
1.鱼中，乌鳢肉质较好。一般用于酸菜鱼、水煮鱼、煮鱼。今天，我们也用黑鱼。先把鱼弄死，用刀打它的头两下就能弄死它。
2.脱磷。去除鱼尾的磷。
3.用剪刀把鱼的腮(腮下的脏东西)剪下来，
4.清膛，去除鱼的所有内脏，用水冲洗头部和腹部。
5.把鱼切成小块。
6.锅中加入适量色拉油，开始加热，待油温八成热时，将鱼蘸少许面粉，放入油锅中。
7.当鱼块煎成黄色时，取出鱼块。
8.把炸鱼的色拉油倒出来，然后在锅里加入适量的色拉油和葱姜。葱姜制作完成后，加入适量的水，酱油，然后加入大馅包和鱼块。
9.大火加热大约十五到二十分钟，直到鱼熟了，就可以出锅了。
10.香喷喷的红烧鱼片就做好了。来尝一尝。
