1.准备食材。将蘑菇浸泡在温水中。让摊主帮忙把鸡腿剁成小块。
2.鸡腿洗净焯一下。
3.洗锅，热锅倒油，炒鸡腿。
4、加入少许料酒去腥，加入适量生抽、老抽和白糖。加入适量的水，大火烧开。
5.将泡好的蘑菇横切，用水冲洗干净。
6.鸡腿加入香菇，翻炒均匀，继续煮，然后改中火收汁。最后加入少许盐调味。
7.拿起平底锅，装盘。
