老豆腐的做法 做出好吃的食物
1.烧开一锅开水，将老豆腐切成小块，放入开水中。烧开后捞出沥干水分。将酱油、白糖和盐放入碗中，搅拌均匀。将小葱切成葱花。
2.烧开一锅开水，加入2-4g盐，将北豆腐和黑木耳同时焯一下。关火，取出沥干水分，至豆腐浮起，微涨。
3.老豆腐洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。切成一厘米厚的豆腐片。锅里放少量油，放一勺盐，把豆腐放进去。
4.两面都煎金黄的时候就可以了。如果你喜欢嫩的，你可以把它煎成表面微黄。金灿灿的口感，外酥里嫩。
5.锅中加入适量的油和其他油。将豆腐放入少许翻炒，加入酱汁。继续翻炒水和淀粉勾芡。在锅上撒上葱花。
6.最后要等汤基本干了，加一点生粉勾芡(让木耳挂汤就行)，出锅。
