炒羊肉适合放什么调料

炒羊肉料酒和十三香最好。如果不喜欢羊肉味，还可以在炒羊肉的过程中加入孜然。因为羊肉有臭味，用孜然炒一下，掩盖臭味，会很好吃。羊肉一般有几种做法，洋葱炒羊肉，孜然，烤羊肉，都很好吃。

制造方法

首先要准备的食材有:羊肉500g，小葱6根，盐适量，料酒2大勺，熟芝麻2大勺，孜然2大勺，生姜1片。

羊肉切片，用料酒搅拌，腌制5分钟；小葱用斜刀切段，准备一些姜丝；锅里放入羊肉，炸去水分；最好是把油炒一下，然后根据个人口味加入适量的盐；加入切碎的细香葱，翻炒。最后加入芝麻和孜然，翻炒。

知识拓展

炒羊肉是用羊肉做成的菜，色泽金黄，嫩滑可口。羊肉有一种独特的臭味，主要是因为脂肪中含有石炭酸。肥肉去掉后，羊肉就不再有臭味了。