1.蛋黄中加入牛奶，白糖打匀，放在火上的小锅里慢慢煮。不要煮沸，直到它变得非常粘。一定要慢炖，这样鸡蛋和水才不会分离。
2.煮好后放在一边晾凉备用。芒果去皮，去核，制成果泥。
3.将鲜奶油和白糖打至6-7分即可分配。
4.将所有原料混合均匀。在冰箱里冷冻至少4小时。前面可以半小时搅拌一次，连续搅拌三次。这样味道更好。
