葡萄酒的功效?

1.酒可以预防感冒。

到目前为止，全世界对流感都没有很好的策略，因为流感病毒对大多数药物都有耐药性。然而，人们发现，经常喝葡萄酒的人很少感冒。这一现象引起了关注。他们在病毒培养液中加入红、白葡萄酒和葡萄汁进行实验。结果表明，普通感冒病毒如单纯疱疹病毒和柯萨奇病毒在葡萄酒和果汁中会失去活力，葡萄皮提取的果汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄中含有酚类化合物，能在病毒表面形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。因为苯酚主要存在于葡萄皮上，感冒时喝热红酒可以缓解感冒症状，预防感冒。

2.葡萄酒与心血管疾病的防治

葡萄酒中的原花青素能稳定形成各种膜的胶原纤维，抑制组氨酸脱羧？避免？产生过多的氨，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。此外，原花青素降低了死亡风险。根据美国医学研究协会的统计，喜欢喝低度葡萄酒的法国人和意大利人的心脏病死亡率最低，而多喝烈性酒少喝酒的美国人和芬兰人的心脏病死亡率很高。

3.酒对脑血栓的防治作用。

葡萄酒中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种植物抗毒素，能抑制血小板聚集。葡萄酒中的藜芦存在于葡萄皮上，是一种新型葡萄酒。葡萄糖体在红葡萄酒中每升约含1微克，而在白葡萄酒中仅含0.2微克。实验表明，红葡萄酒即使稀释1000倍，仍能有效抑制血小板聚集，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。