西芹百合炒午餐肉怎么做好吃 西芹百合炒午餐肉如何做好吃
1.材料:芹菜300克、猪里脊肉150克、百合(干)20克、洋葱1根、枸杞10粒、料酒15毫升、鲜酱油15毫升、十三香粉3克、玉米淀粉15克、食用油、盐、鸡精适量。
2.准备好主料。将猪里脊肉切成丝，略冻备用。
3.百合干和枸杞用温水浸泡。
4.把芹菜的叶子挑出来，洗干净，用斜刀切。
5.将大葱切成葱花备用。
6.在肉丝中加入1勺料酒、1勺美味酱油、少量十三香粉和1勺玉米淀粉。
7.抓匀，腌制10分钟。
8.锅加热至七成热，下油(多油)。将腌制好的猪肉倒入中温油中。
9.用铲子快速摊开，肉一变色就很快熟了。控油备用。
10、另起锅，加入适量的油加热，这时葱花就会爆香。
11.加入芹菜，大火翻炒。
12.翻炒至芹菜变色，再放入百合翻炒。
13.加入适量盐和鸡精翻炒均匀。
14.加入炒好的肉丝翻炒。
15.最后加入枸杞翻炒均匀。
16.拿起平底锅，装盘。
