黄瓜应该如何保存

1.用塑料袋装好储存:将挑选好的黄瓜装入小塑料食品袋中，每袋约1-1.5kg黄瓜。袋口不要绑的太紧，放在室内阴凉的地方。这种方法在夏季可以保存4-7天左右，而在室内温度较低的秋冬季节可以保存8-15天左右。

2.盐水腌制黄瓜:将黄瓜浸泡其中。每3-5天换一次水。这种方法可以使黄瓜在18-25℃下保存20天左右。

3.冰箱储存黄瓜:将每根黄瓜分别用报纸包好，然后用保鲜膜或保鲜膜封在报纸外面，放入冰箱保存。这种方法至少能让它保鲜一周。

4.水窖保鲜法:将黄瓜放入水窖中，用稻草将每根黄瓜隔开，避免黄瓜之间产生划痕。窖初，白天关好门和通风口，晚上通风降温。

5.地窖保存法:挖一个长6.5米、宽2米、深1.5-2米的地窖，在地窖的四周、底部和四壁铺上落叶秸秆。然后叠黄瓜，一般不高于0.7米。随时检查，清除腐烂的水果。

6.细沙保鲜法:将河滩上的细沙洗净，放入锅中，油炸，消毒。冷却至室温后，喷水湿润，在容器底部铺一层黄瓜2-3cm，铺一层沙子，顶部用沙子覆盖。