蒜苔如何存放可以保持新鲜

1.买蒜苔的时候可以用手稍微捏一下尾巴。如果很脆，很容易碎，说明蒜苔特别新鲜，可以放心购买。

2.对于买来的蒜苔，我们放在清水里清洗干净。然后把整个头尾切掉，再把蒜苔切成小块备用。

3.接下来我们准备一个小盆，往里面倒适量的水，放在旁边。我们以后需要它。

4.锅中加入适量的水，将水烧开，烧开，加入一勺盐，然后放入蒜苔。不需要太长时间就可以开始热烫。5年左右成熟，就可以快速捞出来了。之后取出，放入刚刚准备好的冷水中，蘸一下。

5.蒜苔冷却后，我们把它拿出来，摊开，擦干它表面的水。等到水干了，再用保鲜袋包好，把保鲜袋口扎紧，最后放入冰箱冷冻保存。