1.如何用破壁机制作肉馅:用水和少量雕酒洗净猪肉表面的血渍,去掉猪皮,切成几小块。每次在破壁机中放入300g左右的猪肉,根据需要调至3-4档。
2.如果想更细致的把肉末打到5-8挡,一般选择高挡作为转速。中间可以加其他调料,然后按开始/取消键。