七里香的意思

七里香指的是鸡屁股。又称鸡尖、尾尖、臀尖，是鸡尾巴上端长尾羽的部分。这部分肉质软嫩，但淋巴腺集中，容易积聚病菌和病毒，含有大量致癌成分，无法分解。如果长期沉淀，很容易成为储存病菌的仓库。所以要选择安全饲养、屠宰、完全煮熟的成年鸡。

屁股为什么叫七里香？

用同样的调料做出来的鸡，鸡翅、鸡脖子、鸡屁股(也叫凤尾)都是运动部位的肉，相对于其他部位肉质鲜嫩。一只鸡只有一个鸡屁股，里面集中了小块的肉，可以满足口味要求，但是鸡屁股这个名字有些不雅。为了吸引大众的胃口，商家将其命名为凤味，随后各种原料(诱人的香味)，统称为七里香。这个名字不同于凤味，它在人们的记忆中仍然记忆犹新。

七里香哪里有小吃？

七里香是中国台湾省夜市的著名小吃，又名卤水鸡屁股。“七里香”的价格约为5元台币(约5元人民币)，在高雄六合夜市或台湾省任何一个夜市都可以买到一串七个。这种食品常与盐焗鸡一起出售，属于油炸食品，口感细腻爽滑，深受大众喜爱。