怎样腌制烧烤的牛肉片?

1.制作前准备食材:新鲜牛肉500克，料酒2勺，淀粉1勺，食用油60克，鸡蛋一个，小米椒三个，洋葱两个，烧烤蘸酱一包。

2.准备一斤新鲜牛肉，切成2-3cm厚的片，放在碗里备用。碗里放一个土鸡蛋，挑出蛋黄留下蛋清，加一勺料酒去腥，加一勺淀粉，然后把烧烤蘸进去，用手抓拌均匀腌制25分钟左右。

3.准备一个锅，在锅底刷上食用油，放入切好的牛肉片，小火慢炖。让牛肉煎至金黄色，然后翻过来煎另一面。将洗净的小葱和小米椒切碎，放在盘子里。把牛肉片从锅里拿出来之前，在上面撒上颜色和调料。