1.茄子放入水中蒸大约需要30分钟。
2.水蒸茄子是在水加热的过程中，利用水蒸气的热量来蒸茄子。
3.所以它的烹饪时间相对来说比直接炸或者直接煮的时间要长，一般需要蒸30分钟左右。
4.中间可以掀盖子，用筷子戳茄子表面。如果筷子能轻易地把茄子皮戳出一个小洞，说明茄子已经蒸软了。
5.如果不能戳，或者不能破皮，那么建议蒸一会儿。
6.如果家里有个蒸笼，会更轻松更省力。茄子20分钟左右就能蒸熟。
