冷冻的鱿鱼须如何清洗

1.取出冻好的鱿鱼，用冷水浸泡。你可以在水中加入一些白醋来去除鱼腥味。鱿鱼解冻后，去除内脏和外皮。很多人都能理解掏膛，但掏膛这一步往往被忽略。你知道冻鱿鱼的皮很腥，所以你要把它撕掉。

2.将洗净的鱿鱼放入小盆中，撒上适量细盐，反复搓洗。这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤。揉好后用清水冲洗干净，准备焯水。

3.经过以上处理，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本没有了，但如果再焯一下会更完美。鱿鱼在锅里焯水的正确做法是将鱿鱼烧开后放入水中，焯水20秒，然后就可以用来做各种菜肴了。