1.看颜色。未熟的芸豆很绿，熟了就变成青黄色。
2.看硬度。用筷子夹芸豆。芸豆比较硬，没有熟，但是熟了会变软。
3、看形状，彻底炖熟的芸豆基本没有形状，有的会显得软烂。
4.开裂程度。芸豆熟了会从中间裂开，籽就出来了，或者直接裂开两片。
5.闻一闻味道。成熟的芸豆会与所有的食材和调料完美融合，散发出食物的香味，而不成熟的芸豆会散发出豆腥味。
6.尝一尝味道，在嘴里感觉又软又粘，说明芸豆熟了。
