1.将紫薯用刷子刷一遍，去掉两端加水，然后放入锅中煮熟，一般15-20分钟即可。判断紫薯是否熟透，可以用筷子戳一下。如果很容易戳进去，说明熟了。否则，我们将继续蒸。记住，紫薯一定要煮熟才能吃。
2.紫薯含有蛋白质、维生素等物质，营养丰富，具有特殊的保健功能。其中，蛋白质氨基酸容易被人体消化吸收。紫薯的热量只有同重量大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯。紫薯对人体健康有益，有一定的减肥效果。
