1.豇豆晾晒前，需要挑选无虫洞、质地坚实、深绿色、皮薄的鲜嫩豇豆，并清洗干净。锅内加水，大火烧开，加入少许盐，水开后放入洗净的豇豆，煮5分钟左右，取出，挂在衣架上，然后放在太阳下晒2-3天。
2.小贴士:尽量先用当天采摘的全豆。做饭不需要太长时间。差不多熟了。干豆最好密封在袋子里，防止发霉。
