1.味精5克，醋10毫升，香油10毫升，盐10克，小米椒，香葱，蒜，水300毫升，虫花250克。
2.艾花根，浸泡十分钟，小米椒切成小圈，香油、盐、醋、胡椒粉、味精、蒜混合均匀，调成汁。
3.锅中加水，烧开，用艾花焯一下，捞出沥干，放入盘中，将汁液倒入艾花中，撒上葱花。
