1.干墨鱼肉是硬的。如果不浸泡直接煮熟，大约需要半小时到40分钟，浸泡墨鱼大约需要10到15分钟才能煮熟。
2.墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。乌贼是女性的理想保健食品。每百克乌贼含蛋白质13克，脂肪只有0.7克。还含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁、核黄素等人体必需的物质。属于高蛋白低脂肪的滋补食品。
