1.冷面。这种冷面比泡过菜的更细更软。
2.锅里刷一点油，烧热，然后把凉面甩上去，取一个鸡蛋，拌匀，撒在凉面上。
3.鸡蛋凝固后，把冷面翻过来煎。
4.在冷面上撒孜然和咖喱粉，更有烧烤的味道。然后铺上蒜辣酱，撒上葱花。其实应该撒点香菜末，但是我家今天没有香菜，我儿子也不喜欢香菜。每次吃烤冷面，他都要挑香菜。
5.我们没有切冷面的那种铲子，只能把冷面拿出来用菜刀切。还好不影响口感，这点比较麻烦。
