小龙虾一般在每年3月上市。每年3月中旬、4月、5月、6月、7月、8月小龙虾市场高峰，9月开始回落。
小龙虾味道鲜美，可以用多种方法烹饪。煮的时候注意火候，一定要煮透才能杀死大肠杆菌。吃小龙虾的时候，不要吃头部，因为头部最容易堆积寄生虫。小龙虾一次不能吃太多，以免消化不良影响身体健康。
小龙虾体内矿物质含量高，经常食用可以保持神经和肌肉兴奋。另外，小龙虾一年四季都有产，但是为了自己的健康着想，还是尽量少吃。
