哪些蔬菜为碱性食物

碱性蔬菜有很多种，可分为:

1.寒碱性蔬菜，如西红柿、佛手、海带、竹笋等。

2.凉性碱性蔬菜，如莲藕、萝卜、茄子、生菜等。

3.平碱性蔬菜，如胡萝卜、大头菜、土豆、芋头等。

4.温热碱性蔬菜，如洋葱、山药、南瓜、生姜等。

5.热碱性蔬菜，如辣椒、大蒜、胡椒等。

基本上，食物包含五大元素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。各种食物含有不同的营养成分，担负着不同的保健功能，发挥着不同的保健作用，是相互不可替代的。只有和谐相处，才能最终获得最大的健康收益。