1.食材:银鱼、鸡蛋；
2.辅料:葱丝、料酒、生水、鸡精、盐；
3.功效:养心安神，除烦安神。
4.银鱼洗净，控干水分，用料酒腌制，去除腥味。
5.把鸡蛋打散，放在一边。
6.将水烧开，将银鱼放入锅中。
7.水再次沸腾时，倒入生面粉水，立即倒入蛋液，搅拌均匀，放入盐和鸡精。关掉暖气。锅的余温可以煮鸡蛋。
8.倒入碗中即可食用。
