野猪肉怎么烧 野猪肉怎么烧没有土腥味
1.将野猪清洗干净，切成小块。
2、将锅放入冷水中，野猪肉有强烈的腥味，加入姜片和料酒焯水，将水烧开，烧5分钟。
3.血泡洗净，捞出沥干。
4.烧肉的时候可以适量多放点辣椒。
5.锅里放油，放入冰糖，小火翻炒糖色，开水后翻炒野猪肉，上色。
6.加入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等调料炒一会儿。
7.加入料酒、酱油翻炒均匀。
8.锅中加水没过野猪肉，加少量醋，大火烧开后转中低火。今天炖了大概1.5个小时。等肉少水熟了，加盐调味，大火收汁。
9.出锅入盘，这种真正的野猪肉味道不一样，很软很好吃。
