拉面的汤料怎么配的（拉面的汤料怎么配的家庭版）
1.牛肉500克，牛骨500克，面粉500克，葱5克，姜5克，八角1个，凤仙花1片，肉豆蔻1个，茴香10个，丁香10个，草果1个，桂皮1个，花椒1个，花椒10个，鸡精5克，胡椒粉5克，盐5克，香菜适量。
2.准备好牛肉和牛骨头，然后用清水浸泡四个小时。
3.将八角、桂皮、天竺葵、花椒、辣椒、草果、肉豆蔻、茴香、丁香、葱和姜用纱布包入调料包中；将牛肉和骨头放入温水锅中，待即将开锅时撇去浮沫。
4、将调料包放入大火烧开，转小火煮5小时；取出牛肉，放凉，切成小薄片备用。
5.面粉用清水搅拌至无干面，然后揉匀；揉成光滑不粘的面团，烤20分钟。
6.取一张面团，搓成条状，直到揉好，充分拉伸，两端对折，重复几次。
7.两端对折，重复几次，拉成面条；用沸水锅煮。
8.将鱼放入大碗中，倒入牛肉汤，加入牛肉片和香菜末；根据个人喜好添加红油。
