马鲛鱼怎么烧（马鲛鱼怎么烧才不腥）
1.原料:鲭鱼、葱、姜、红辣椒、蒜、食用油、生抽、淡酱油、料酒。
2.鲭鱼洗净，用姜和料酒腌制半小时(炒的时候加盐)。大蒜切片，姜切丝，葱切碎，红辣椒切段。
3.锅里的油烧开，用厨房纸把鲭鱼擦干，把油烧热，放锅里炸。
4.定型后翻面煎至两面金黄。
5.煎鲭鱼，盛出待用。
6.将锅里的油烧开，爆香葱、姜和蒜。
7.沿着锅边倒一勺酱油。
8.将鲭鱼倒入锅中，加入少量水、一勺料酒和半勺酱油上色。
9.下红辣椒段，盖上锅盖，焖2分钟。
10.大火收汁，撒上葱花，即可出锅。不需要加盐和鸡精。尝起来像是淡的和深的酱油，但是加盐太咸了。
