乌梅和西梅的区别
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乌梅是卧沟的传统梅子之一。在我国中南部亚热带地区广泛种植，因其营养丰富而有很好的市场。目前，西梅主要产于美国加利福尼亚州，其发源地在法国西南部。中国的梅干大多属于舶来品。
乌梅含有大量的果酸，当然花青素含量也很高，含糖量低，矿物质含量也不是很高。其主要功能是花青素的抗氧化作用。乌梅的主要营养是花青素、维生素A、糖、钙、铁、钾等矿物质，主要在抗衰老和护肝明目方面。
乌梅在中国主要是晒干作为中药使用，但也可以在成熟期直接食用。西梅是很多女性喜欢吃的水果，因为它含有花青素，可以用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。乌多为圆形或球形，果皮黑色或深色，颜色较深，圆形，棕黄色，石核较硬。西梅多呈椭圆形，长圆形，紫皮黑皮，果肉黄色，扁平，石小。
