凉拌洋葱怎么做不辣（凉拌洋葱怎么做不辣又脆）
1.一、准备食材:洋葱一根，木耳适量，干辣椒少许，花生，食用油，白糖，红青椒，香菜树两棵，葱花，胡椒粉，白糖，米醋，盐。
2.所有食材准备好之后，我们用刀把洋葱的头尾去掉，然后切成两半，把这个切好的洋葱放入清水中浸泡半分钟。浸泡时间不能太长，否则洋葱的原味会挥发。浸泡的作用是我们以后剪的时候不会轻易刺激眼睛。这也是一个小秘密。
3.泡好后，我们把洋葱切成细丝，准备一碗加了米醋和盐的凉开水，搅拌均匀，把切好的洋葱丝泡在里面两分钟左右。这一步可以去掉洋葱里面的辣味，家里有孩子的朋友不用担心孩子会觉得辣而抗拒吃。
4.木耳泡几分钟。千万不要泡太久，不然会出现毒素。将木耳泡软，放入沸水中焯3分钟，焯一下，捞出，放在盘中晾凉备用。我们会准备两个香菜，洗干净，切成小块备用，还有一个青椒一个红椒，切成丝，然后放在碗里备用。
5.这时候我们再把锅加热，把准备好的花生在锅里翻炒30秒，然后倒入没吃过花生的油，转小火炒一会花生，听到花生吱吱的声音。
6.最后把炒好的花生和所有食材放在一起，加入一勺盐、鸡精、白糖、酱油、香油，搅拌均匀即可食用！
