生姜中含有多种活性成分，其中姜酚具有很强的削弱自由基的作用。能加快皮肤深层修复，改善皮肤表面的痘印。所以总说生姜有祛痘印的作用。但是姜片对祛痘印的影响很大，不适合任何人。患者要根据自己的理论情况来使用。如果在使用姜片祛痘印时出现过敏反应，应立即停用，选择其他方法。
生姜祛斑生姜祛斑食品。之所以能淡化我们脸上的斑点，和生姜中含有的各种活性成分有很大关系。人的面部色斑和自由基有很大关系。体内的自由基会加速皮肤老化，导致黑色素排泄过剩，在脸上镇定下来，形成斑点。生姜中的活性成分能有效防止自由基的产生。
生姜中的自由基是一种老化因素，影响皮肤，引起“锈斑”，进而引起色斑的发生。姜是除锈的高手。生姜中含有的刺激性成分“姜酚”具有很强的抗氧化作用，能迅速清除自由基，抑制体内脂质过氧化物的发生。因此可以防止或减少脂褐素的积累，其抗氧化作用强于目前最常用的抗氧化剂维生素E。蜂蜜是很多人喜欢的抗衰老食品。蜂蜜生姜营养丰富。长期吃蜂蜜的人抗氧化水平会大大提高，可以使皮肤白嫩光滑，面色红润，防止干裂，补血。
瘦姜减肥法是一种减少热量摄入的饮食。深秋初冬，一碗暖手暖胃的姜粥，无疑是薄食进补的好选择。姜，无论古今中外，都被视为生药材。姜粥可以促进革新，让体内脂肪出去，也可以控制我们的食量。是提高创新和减肥的好方法。中医常把食物分为阴阳，生姜是阳性食物。“体重增加或减少”取决于在非常高的水平上吃的食物。如果是负的，那还是正的。消极食物可以增加能量输入，积极食物可以增加能量输出。
除了吃姜，它的美容功效也很高。外用可以去除痘印和斑点，内服可以帮助你保持皮肤白皙透亮。所以我们不能因为姜的味道而拒绝。有时候我们还是要利用它。