谷子的谷是什么意思

小米是禾本科植物。古代称粟，又称梁粟。黍为黍，茎粗，成熟时穗金黄色，种子椭圆形，籽粒小而黄。

剥皮后俗称小米。小米的外壳有白、红、黄、黑、橙、紫，俗称“小米五颜六色”。广泛种植于欧亚大陆温带和热带地区，我国黄河中上游是主要种植区，其他地区也有少量种植。小米是中国北方人的主要食物之一。该谷物营养价值高，富含蛋白质和维生素。小米不仅可以食用，还可以入药清热解渴，还可以用来酿酒。它的茎和叶是家畜的极好饲料。含粗蛋白5%-7%，比普通饲草高1.5-2倍。纤维素少，质地较软，骡马喜欢。它的麸皮也是猪和鸡的好饲料。