1.猪肉切片，用淀粉、料酒和盐腌制。
2、大油菜、豆芽(根据吃的人数定量)
3.将豆瓣酱、碎辣椒和辣椒油混合。
4、干辣椒和花椒。
5.煮蔬菜。
6.将煮熟的蔬菜放入容器中备用。
7.将卤肉煮至7、8分熟后捞出。
8.将辣椒混合，倒入沸水中煮两分钟。
9.将肉片倒入辣椒汤，彻底煮熟。这个时候建议打开油烟机，因为很咬，哈哈。
10.把煮好的肉和汤倒在菜上，均匀地撒上干辣椒和花椒，然后把油烧到180，浇在肉片上。
