具有维生素的食物有哪些

1.燕麦

燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸，尤其是维生素E，每100g燕麦粉中高达15mg。

2.全麦

全麦是指不含麸皮的小麦磨成面粉制成的食品。与我们平时吃的去麸皮精制面粉如富贵粉相比，颜色更深，口感更粗。但因为保留了麸皮中大量的维生素、矿物质和纤维素，所以营养价值更高。

3.牛奶

牛奶富含矿物质，钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。

4.花生

花生含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质，并含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。