1.把买来的黄花鱼去内脏，挂鱼鳞再用盐、料酒、姜汁腌一会儿。
2.准备酸豆(自己酿)
3.将酸豆和大蒜切成丁。
4.平底不粘锅热油，将黄花鱼煎熟。
5.煎黄鱼，两面金黄。
6.另起锅炒酸豆角。
7.然后加一点水，煮一点糖，放入炸好的黄鱼，小火炖五分钟。
